{"id":10792,"date":"2025-12-03T08:24:49","date_gmt":"2025-12-03T07:24:49","guid":{"rendered":"https:\/\/giflex.it\/?p=10792"},"modified":"2025-12-19T16:11:53","modified_gmt":"2025-12-19T15:11:53","slug":"sicurezza-alimentare-la-ricetta-di-giflex","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/giflex.it\/en\/2025\/12\/03\/sicurezza-alimentare-la-ricetta-di-giflex\/","title":{"rendered":"Sicurezza alimentare: Comitati Giflex al lavoro"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_10012\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-10012\" class=\"wp-image-10012 size-medium\" src=\"https:\/\/giflex.it\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/GIF_NEWSLETTER_AndreaCassinari_QUADRATA-300x300.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><p id=\"caption-attachment-10012\" class=\"wp-caption-text\">Andrea Cassinari &#8211; Coordinatore Comitati Scientifici Giflex<\/p><\/div>\n<p>Sta per concludersi un anno impegnativo e allo stesso tempo sfidante in tema di sicurezza alimentare. Nel corso del 2025 il quadro legislativo in relazione a Bisfenolo A ed altri Bisfenoli (REGOLAMENTO (UE) 2024\/3190), nonch\u00e9 prescrizioni per le sostanze contenute negli imballaggi tra cui i ben noti PFAS (REGOLAMENTO (UE) 2025\/40 articolo 5) e \u201cpurezza appropriata all\u2019uso previsto e prevedibile del materiale o dell\u2019oggetto\u201d (REGOLAMENTO (UE) 2025\/351) ha preso forma. Ora le aziende devono prepararsi a gestire al meglio quanto richiesto dal legislatore<\/p>\n<p>Come noto, circa l\u201980% della produzione del nostro packaging in Italia \u00e8 destinato all\u2019industria alimentare e quindi possiamo affermare che noi del flessibile siamo prevalentemente aziende \u201cfood contact\u201d.<\/p>\n<p>Pertanto, servono metodi, protocolli analitici \u201csu misura\u201d e forte cultura della supply chain.<\/p>\n<p>Dopo la positiva esperienza che ha consentito ai Comitati scientifici di Giflex di elaborare la celebre<strong> POSITION PAPER SU OLI MINERALI NELLA FILIERA ALIMENTARE, <\/strong>giunta ormai alla sesta edizione<strong>,<\/strong> basata sui protocolli messi a punto in collaborazione con selezionati laboratori di analisi, si \u00e8 concretizzata una forte sinergia con molte di queste societ\u00e0 che prestano servizi analitici e consulenze scientifiche, tant\u2019\u00e8 vero che sono oggi parte di Giflex in qualit\u00e0 di soci sostenitori.<\/p>\n<p>Una grande soddisfazione, ma soprattutto un grande valore per le nostre aziende. Avere a bordo queste realt\u00e0 ci consente di produrre protocolli analitici mirati in un continuo scambio di informazioni con i Comitati scientifici di Giflex.<\/p>\n<p>Forti di questo risultato, da qui ripartiamo per un altro tema di grande attualit\u00e0 sui materiali a contatto con gli alimenti: la gestione del rischio sottesa alle \u201csostanze che destano preoccupazione\u201d tra cui Bisfenolo A, altri Bisfenoli, PFAS e in senso pi\u00f9 ampio NIAS.<\/p>\n<p>Nel caso specifico del Bisfenolo A, al centro dell\u2019analisi il limite di rivelabilit\u00e0 cos\u00ec basso (una parte per miliardo) non \u00e8 esente da rischi di contaminazione del campione in una filiera molto lunga.<\/p>\n<p>Per questo i Comitati Scientifici di Giflex si stanno concentrando su come focalizzare l\u2019attenzione ai requisiti analitici infinitamente bassi facendo riferimento alle GMP, a protocolli specifici per l\u2019imballaggio flessibile sino alla concertazione con l\u2019intera supply chain: dai fornitori alla logistica.<\/p>\n<p>L\u2019obiettivo dei Comitati sar\u00e0 quello di mettere a disposizione dei soci, nel corso del prossimo anno, un <strong>White Paper<\/strong> di orientamento e definizione su come operare in concreto, lungo tutta la filiera, per evitare i rischi di falsi positivi o <strong>contaminazione da Bisfenoli<\/strong>.<\/p>\n<p>Parimenti si sta lavorando all\u2019aggiornamento del <strong>White Paper<\/strong> dedicato ai <strong>PFAS<\/strong> per arrivare pronti all\u2019<strong>agosto 2026,<\/strong> data entro la quale concretizzare la conformit\u00e0 ai termini di legge.<\/p>\n<p>Il settore deve prepararsi a sfide globali per Food Contact Material\u00a0ma per affrontarle servono i giusti approcci, metodi accurati e forti collaborazioni con laboratori di analisi, accreditati a livello nazionale e internazionale, con comprovata esperienza e conoscenza dell\u2019imballaggio flessibile oltre a un dialogo costruttivo con tutti gli stakeholder dell\u2019intera filiera alimentare.<\/p>\n<p>Insomma, un forte e corale esercizio di filiera.<\/p>\n<p>Colgo l\u2019occasione per ringraziare <strong>Rosi Barrale <\/strong>(Comitato Tecnico) e <strong>Laura Maurizio<\/strong> (Comitato Sostenibilit\u00e0) per il coordinamento attivo e puntuale, i partecipanti ai lavori dei Comitati per il tempo e il prezioso contributo dedicato a Giflex.<\/p>\n<p>A tutti Serene Festivit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sta per concludersi un anno impegnativo e allo stesso tempo sfidante in tema di sicurezza alimentare. 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